Cous cous alle verdure

Scalda il brodo senza farlo bollire, quindi versaci il cous cous. Lascia riposare per qualche minuto, quindi sgranalo con una forchetta non appena avrà assorbito il brodo. Ora taglia a dadini le verdure fresche all'interno di una ciotola capiente e poi aggiungici il cous cous. Ora non ti resta che condire gli ingredienti con poco sale, una spruzzata di limone, l'olio e la menta tritata. Mescola delicatamente con la forchetta e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Buon appetito!