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Ricette sane e veloci: carpaccio di barbabietole
Per preparare il carpaccio di barbabietola basteranno pochi minuti. Ecco la procedura da seguire: tagliate con la mandolina una barbabietola precotta e adagiatela sul piatto da portata.
Ingredienti
- 1 Barbabietola precotta
- Una manciata di capperi sotto sale
- Un cucchiaino di senape
- Olio extravergine d’oliva
- Mezzo limone
- Sale
- Scaglie di Grana
Preparazione
Per insaporire la verdura preparate a parte un’emulsione di succo di mezzo limone, un cucchiaio di senape, un pugnetto di capperi dissalati precedentemente tritati, olio e sale (attenzione a non esagerare!). Versare il tutto sulla barbabietola e decorate con scaglie di grana.
Ricette sane e veloci: garantita acquolina in bocca e pancia piena!
Valori nutrizionali
| Calorie | 0 | kcal |
| Carboidrati | 0.00 | g |
| Proteine | 0.00 | g |
| Fibre | 0.00 | g |
| Grassi | 0.00 | g |
| Sodio | 0 | mg |
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