Dietologia equilibrio metabolismo

La Dietologia, ovvero la scienza della nutrizione, studia gli effetti degli alimenti nei processi metabolici dell'organismo, considerandone anche le conseguenze digestive.

Il regime alimentare. La dietologia ricerca inoltre le razioni alimentari più idonee all'individuo, tenuto conto delle sue caratteristiche fisiologhe e, nel caso, patologiche.
Lo scopo è assicurare la migliore condizione di salute possibile.

I canoni dietetici. La dietologia si riferisce a valori scientifici per la definizione di un’alimentazione adatta all’attività e all’ambiente di vita dell’interessato in base a canoni psicometrici, bioimpedenziometrici e relativi all’indice di massa corporea.

Le principali patologie dietologiche sono:

- Intossicazioni alimentari

- Allergie alimentari

- Intolleranze alimentari

- Celiachia

- Anoressia

- Bulimia

- Diabete

- Osteoporosi

- Sovrappeso e obesità

Gli interventi nutrizionali più noti sono:

- Alimenti funzionali

- Cronodieta

- Dieta alcalina

- Dieta dimagrante

- Dieta macrobiotica

- Dieta mediterranea

- Dieta Scarsdale

- Dieta Vegetariana

- Dieta zona

- Micronutrienti

Gli interventi chirurgici:

- By Pass gastrico

- Gastroplastica verticale

Il dietologo è laureato in medicina e chirurgia e ha la specializzazione in scienza dell’alimentazione.
Si differenzia dal dietista che non è medico e che pertanto non può prescrivere farmaci.

Fonti:

- Enciclopedia della Medicina Italiana - UTET - 2004