Mali di stagione
La miglior difesa è l’attacco, specie quando si tratta di evitare mali di stagione come raffreddore e influenza che, stando ai Comunicati delle Istituzioni, in questo autunno-inverno 2016-2017 sarà particolarmente aggressiva.
Un’ottima strategia di difesa arriva dalla scelta del cibo da portare a tavola. Il buon funzionamento del sistema immunitario è basilare per ostacolare l’ingresso dei virus e neutralizzarne l’azione negativa per tutto il nostro organismo.
Una corretta dieta antifreddo e antinfluenza prevede una riserva di vitamina C. Potente antiossidante e antinfiammatorio, la vitamina C rafforza le difese immunitarie proteggendoci dalle infezioni che causano il raffreddamento prima e l’influenza poi. Gli alimenti ricchi di vitamina C sono tanti: gli agrumi, i kiwi, la verza, i cavoletti di Bruxelles, le cime di rapa, i broccoli, il cavolfiore. Queste verdure contengono anche vitamine del gruppo B, ferro e potassio, micronutrienti dalla potente azione antiossidante che ci protegge dagli effetti negativi di stress e inquinamento oltre che da raffreddore e influenza.
Per mantenere intatte le proprietà benefiche, si consiglia di cuocere a vapore le verdure così da non disperdere nell’acqua o nell’aria gli elementi che servono al nostro sistema immunitario.
Nella dieta contro l’influenza figurano cereali integrali, legumi, pesce e carni bianche accanto a frutta e verdura di stagione come zucca, porro, spinaci, bietole e radicchio.
Rispettare la stagionalità di frutta e verdura fa bene al corpo che arricchisce le riserve di elementi funzionali contro i mali di stagione, e fa bene anche alla terra che in modo naturale ci offre tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Gli alimenti cresciuti in serra o importati da paesi lontani hanno vitamine e sali minerali di qualità e quantità sempre minori rispetto a quelli di stagione e cresciuti sul nostro territorio.
Mai sottovalutare i condimenti e le spezie. Aglio e cipolla svolgono un’azione antisettica e fluidificante, mentre la curcuma e lo zenzero donano sapore a ogni cibo mentre esplicano un’efficace funzione antinfiammatoria che rinforza il sistema immunitario, evita il mal di gola e previene i disturbi da raffreddamento.
