Mali di stagione: castagne e altri cibi contro il raffreddore

di Maria Grazia Piemontese in Alimentazione, Mali di stagione · 10 ottobre 2012 alle 3:30 pm · Nessun Commento

Tags: alimentazione, disturbi autunnali, mali di stagione, raffreddore

Mali di stagione

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Possiamo dirlo: siamo nel pieno dell’autunno, e se finora abbiamo rimandato adesso dobbiamo seriamente prevenire i mali di stagione curando l’alimentazione.

Il raffreddore è senza dubbio il disturbo più diffuso in questo periodo, e possiamo tenerlo alla larga scegliendo gli alimenti con cura, vediamone alcuni. amidiOltre alla zucca, il frutto simbolo dell’autunno è la castagna.

Secondo un’antica credenza popolare, basta andare in giro con una castagna in tasca per scacciare il raffreddore. La medicina non ha dato alcun fondamento scientifico a tale convinzione, e dubitiamo ce ne siano, ma gli anziani non hanno tutti i torti, la castagna è un alimento ricco di tanti principi nutritivi che, in effetti, contrastano il raffreddore e non solo:

potassio
fosforo
zolfo
magnesio
cloro
calcio
ferro
sodio
vitamina C, B1, B2, PP
200 calorie per 100 gr

Tutti questi elementi nutritivi presenti in varia quantità, fanno della castagna un frutto prezioso per l’apporto di vitamine e sali minerali anche se, viste le calorie che sviluppa per 100gr – ben 200gr, non bisogna esagerare con le quantità.

Altri alimenti che rafforzano il sistema immunitario e contrastano il raffreddore sono:

broccoli, fonte di manganese e vitamine del gruppo C e B
sgombro fresco, per l’alta percentuale di omega 3
patate e altri alimenti ricchi di zinco
cereali, per la presenza di manganese
agrumi perché ricchi di vitamina C.

In generale, sono da preferire gli alimenti che contengono:

vitamine C e B perché la loro azione antiossidante protegge le cellule del sistema immunitario
zinco che accelera lo sviluppo delle cellule del sistema immunitario
rame che aiuta a combattere gli agenti infettivi
manganese che facilita la produzione di interferore che combatte i virus
omega 3, perfetto contro le infiammazioni.

In sintesi: in autunno, castagne e altri alimenti ben selezionati concorrono a una dieta equilibrata e a rafforzare il sistema immunitario contro il raffreddore e altri mali di stagione.
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