Verdure fresche o surgelate: cos’è meglio?

Sempre più spesso i ritmi frenetici della vita quotidiana rendono difficile, se non impossibile, seguire metodi di cottura lenta e acquistare verdura e altri alimenti freschi. È quindi sempre comodo avere in casa, e a portata di mano, verdure surgelate da preparare al momento. Ma cos’è meglio scegliere e mangiare, le verdure fresche o quelle surgelate?
Riportiamo la risposta del dietologo e nutrizionista Dott. Luca Naitana.

“Rinunciare alle verdure surgelate a volte è davvero difficile. Per questo, ogni volta che ne abbiamo la possibilità, dobbiamo acquistare le verdure fresche e prepararle con calma scegliendo il condimento più adatto dal punto di vista nutritivo.
Meglio le verdure fresche o surgelate? La risposta è: meglio mangiare verdura fresca e di stagione. La verdura surgelata, infatti, perde le sue proprietà nutrizionali che la rendono così importante sulla nostra tavola.”

Per chiedere consigli o prenotare una visita, contatta il Dott. Luca Naitana.