Alimentazione
In Italia 10 milioni di persone hanno un’intolleranza alimentare, e 600 mila bambini e 1,3 milioni di adulti sono allergici a un alimento. Eppure, a sentire le conversazioni tra amici, parenti e conoscenti, sembra che tutti abbiano qualche problema con il cibo.
È una sensazione che si spiega con la tendenza di circa 8 milioni di persone di cedere al condizionamento psicologico per cui qualsiasi malessere comune – mal di testa, stanchezza, pesantezza, difficoltà a dimagrire – è riconducibile a un’intolleranza o allergia alimentare.
Il passo immediatamente successivo all’autosuggestione è il ricorso a improbabili test che non hanno nulla di scientifico ma promettono una diagnosi efficace, veloce e veritiera in tempi più o meno veloci. Gli esperti della Società Italiana di Allergologia Asma e Immunologia Clinica (Siaaic) chiamano questi Test alternativi e, di conseguenza, fuorvianti.
I test alternativi sono il test del capello, del test su cellule del sangue, del test della forza, del VEGA Test, la biorisonanza e il Pulse test (o del riflesso cardiaco auricolare). Il Dott. Mario Di Gioacchino, vicepresidente Siaaic, sottolinea che i rischi di una tale abitudine tanto in voga da assumere le sembianze di una moda:
Sprecare denaro. Chi è convinto di avere un’intolleranza o allergia alimentare spende cifre che arrivano anche ai €400 per sottoporsi a test innovativi ma inutili.
Avere esiti positivi per dare certezza dell’efficacia. Secondo gli esperti Siaaic, i Test alternativi danno spesso esito positivo per rassicurare il paziente sulla capacità di diagnosi e, dunque, sull’efficacia del metodo.
Sottovalutare un’eventuale disturbo reale. Dal punto precedente, deriva l’ostinazione a provare vari test nella speranza di avere la conferma alle proprie convinzioni. Ciò può generare il rischio di mettere da parte o ignorare la necessità di svolgere esami diagnostici davvero utili a scovare la vera natura del malessere.
In presenza di disturbi e ripetuti malesseri, invece di cedere alle novità diagnostiche fai-da-te, gli esperti Siaaic consigliano di rivolgersi esclusivamente a un medico allergologo, l’unico professionista in grado di valutare l’effettiva presenza di un’intolleranza alimentare attraverso test scientificamente vagliati.
Inoltre, la Società Italiana di Allergologia Asma e Immunologia Clinica, ha realizzato delle linee guida destinate ai medici per aiutarli nel processo diagnostico, ai cittadini per educarli a riconoscere le differenze tra intolleranze e allergie alimentari reali e illusorie, e ai ristoratori che, sempre più spesso, hanno la necessità di rispondere alle esigenze di persone davvero intolleranti o allergiche e non sanno come farlo, o rinunciano per paura di eventuali denunce in caso di malessere del cliente.
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Sono affidabili i test per le intolleranze alimentari?
Menu trasparente contro le allergie alimentari
Articolo molto interessante, effettivamente ormai le persone che credono di avere un’intolleranza alimentare sono moltissime, ma bisognerebbe verificare con degli esami se questa convinzione sia veritiera o solo dovuta al condizionamento e alla disinformazione.
A questo proposito ho trovato molto utile la spiegazione di un portale medico, dottori.it, dei diversi test seri che esistono, con la differenza tra test per le intolleranze e per le allergie.