Incomprensibile e ingiustificato aumento peso

Buongiorno a tutti. Ho 57 anni.
Da un anno ho riscontrato un aumento sproposito del mio peso corporeo, pari a 10 chili, pur mantenendo un regime alimentare rigidissimo e sano, con un apporto di 800 calorie giornaliere, ed esercitando sufficiente attività fisica.
Situazioni inevitabili come compleanni, matrimoni, cene tra amici, etc. comportano sistematicamente un aumento di peso che non si riesce più a compensare. In altre parole, la mia prospettiva è solo quella di continuare ad aumentare di peso, pur prestando un'attenzione seria e costante ad un'alimentazione corretta e misurata.

Dato che escludo in partenza che il problema nasca da un apporto nutrizionale sbilanciato, vorrei chiedere quali possano essere la cause di questa deprecabile condizione, alla quale i consulti finori avuti non hanno saputo finora trovare rimedio.

Potrebbe avere a che fare con una disfunzione del fegato?

Ringrazio in anticipo.
Maria