Betaglucano da lievito o fungo

Gentili Dottori,
vorrei cortesemente un'informazione su un elemento naturale di origine vegetale che ho scoperto da poco, il betaglucano; in particolare ho letto che si trova, oltre che in alcuni alimenti come la crusca, anche sulle pareti delle cellule di lievito o nei funghi. Il problema per me è che, oltre ad essere un soggetto fortemente allergico, sono intollerante al lievito ed evito anche i funghi, avendo avuto in più di una occasione dei problemi; vorrei pertanto sapere se posso assumere questo elemento, soprattutto in alcuni integratori che lo contengono, o se rischio problemi di reazioni allergiche o altri disturbi, in special modo con riferimento al lievito.
In attesa di un Vostro gentile riscontro, porgo
distinti saluti.