cibi si e cibi no con calcoli biliari a 95anni

Ho la mamma di 95 anni che la settimana scorsa e' stata dimessa dall'ospedale dopo aver subito un ERCP
per calcoli biliari che avevano altresi' procurato una pancreatite.
Tutto e' andato per il meglio, pero' il problema e' cosa dare da mangiare alla mamma perche' possa continuare
a superare la convalescenza,anche perche' continua ada avere due calcoli nella cistifellea.
Ci hanno detto di eliminare i fritti, i formaggi grassi, l'alcool ,panna ,insacccatietc.
Mi potete suggerire qualche dolcetto che posso darle,se puo' bere un dito di vino rosso a pasto,i legumi,il prosciutto crudo e cosa altro ?
Sarei grata se potessi sapere i cibi e le pietanze che posso cucinare per aiutare l'appetito della mamma
che se continua cosi' si deprime e diventa sempre piu' stanca della vita.
Grazie per l'aiuto e saluto cordialmente
Angela