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Prof. Dr Giorgio Calabrese
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Prof. Dr Giorgio Calabrese

Specialista in Scienze dell'Alimentazione

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laurea

    09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)

    Iscrizione all'albo

    10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)

    Specializzazione

    09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)

    Abilitazione

    1977 /2  - Medicina e Chirurgia (Catania)

Esistono coloranti alimentari permessi dalla legge


Coloranti e conservanti permessi. Molti cibi hanno dei conservanti e dei coloranti che sono permessi dalla legge.

 

L’alta concentrazione. C’è recentemente un lavoro di alcuni colleghi inglesi che hanno sottolineato - ed è una cosa vera - che alcuni coloranti, seppur permessi, quando sono in alta concentrazione in alcuni alimenti, si accumulano eccessivamente nel corpo umano e questo ne patisce.

 

I danni. Tant’è che in molte persone con la sindrome delle gambe frementi, in bambini che sono quasi autistici, in bambini che hanno una frenesia che non si capisce, si è riscontrata una presenza eccessiva di questi coloranti che si sono accumulati nel tempo, che quindi non si sono mangiati una volta sola, e hanno creato alterazioni a livello neuronale.

 

Meglio i cibi naturali. I problemi sono quindi notevoli. Per cui è meglio mangiare i cibi naturali che non i cibi addizionati di edulcoranti, di prodotti sintetici e di coloranti sintetici.


Videointervista del: 16/10/2009

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