Home Comitato medico scientifico Org. Sanitarie

Più informazione
più salute

SUGGERIMENTI Ricerca Nascondi suggerimenti
Menu

Indietro

Prof. Dr Giorgio Calabrese
Contatta l'esperto

Comitato Medico Scientifico


Esperti


Prof. Dr Giorgio Calabrese

Specialista in Scienze dell'Alimentazione

Menu
laurea

    09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)

    Iscrizione all'albo

    10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)

    Specializzazione

    09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)

    Abilitazione

    1977 /2  - Medicina e Chirurgia (Catania)

La pizza è adatta per i bambini


Come nasce la pizza. La pizza è un prodotto che nasce dalla lievitazione naturale della pasta: a volte si fa con la pasta madre, a volte con un lievito artificiale.

 

L’intolleranza ai lieviti. Il problema di fondo è questo: ci sono persone che hanno un po’ di intolleranza a livello intestinale ai prodotti lievitati, quindi compreso il pane. Ecco, bisogna stare molto attenti: se siamo intolleranti alla lievitazione - e quindi ai lieviti - non dobbiamo mangiare la pizza frequentemente.

 

La pizza e i bambini. Certo io non toglierei mai una buona pizza a un bambino, almeno una volta alla settimana, perché comunque è un monopiatto, un piatto unico, in cui abbiamo le verdure, la mozzarella, il pomodoro, un po’ di condimenti; certo non i wurstel e non il salame.

 

Una buona margherita. Quando abbiamo la possibilità di mangiare una buona margherita dobbiamo sapere che ci dà una giusta dose di calorie; dato che è un piatto unico, ci mangiamo dopo un po’ di frutta e abbiamo fatto una buona cena. Pensate: andando in pizzeria insieme si spende poco e si mangia bene.


Videointervista del: 15/10/2009

Commenti

Attenzione per poter inviare il tuo commento devi effettuare l'accesso con le tue credenziali oppure Registrati
Commenta anche tu

lascia la tua e-mail per ricevere aggiornamenti e notizie


No grazie, non chiedermelo più



Desidero ricevere comunicazioni promozionali e newsletter da parte di ABCsalute s.r.l. come specificato all' art.3b


   Iscriviti alla Newsletter   
Grazie per esserti registrato alla newsletter di ABCsalute.it
HONcode

Aderiamo allo standard HONcode
per l'affidabilità dell'informazione medica. Verifica qui


Segnala la tua attivita

ABCsalute S.r.l. ora axélero S.p.A. Copyright 2009 - 2024 ©Tutti i diritti riservati - C.F./Partita IVA IT 07731860966
Sede Legale: via Cartesio, 2 20124 Milano - Cap. Soc. € 68.000,00 i.v - R.E.A. Milano n. 1978319 - N.Telefono +39 02 83623320 - info@axelero.it

Aggiornato al 05/11/2024 - Il sito si finanzia con gli abbonamenti dei medici inserzionisti e non riceve finanziamenti dalla pubblicità o dalla visualizzazione di contenuti commerciali.
Il contenuto editoriale del sito non è influenzato dalle fonti di finanziamento.