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Prof. Dr Giorgio Calabrese
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Prof. Dr Giorgio Calabrese

Specialista in Scienze dell'Alimentazione

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laurea

    09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)

    Iscrizione all'albo

    10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)

    Specializzazione

    09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)

    Abilitazione

    1977 /2  - Medicina e Chirurgia (Catania)

L’erboristeria si basa sui principi della fitoterapia.


Erboristeria ed erboristerie. L’arte erboristica è una cosa molto seria perché è basata sulla fitoterapia.
Devo dire che spesso non sono serie le erboristerie.

 

Controllare la provenienza dei prodotti. Dobbiamo fare attenzione che spesso molte piante e molti semi che noi mangiamo, o foglie o quant’altro derivano dalla Cina o dalla Thailandia, da posti cioè in cui non solo non c’è la sicurezza igienica ma c’è anche l’utilizzo di pesticidi o quant’altro.

 

Erboristeria italiana ed Europea. Io devo dire che l’erboristeria italiana è molto seria, anche quella Europea è fondamentalmente controllata.
Occorre quindi una vera ed esauriente etichettatura, per poter scegliere sempre prodotti di provenienza italiana ed europea.


Videointervista del: 16/10/2009

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