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- Mangiare a scuola è ormai comune a tutti i bambini.
Specialista in Scienze dell'Alimentazione
- laurea
09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)
- Iscrizione all'albo
10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)
- Specializzazione
09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)
- Abilitazione
1977 /2 - Medicina e Chirurgia (Catania)
Mangiare a scuola e mangiare a casa. Nelle scuole si sta creando molta sensibilità nei confronti di come bisogna mangiare perché una volta, fino a 20 anni fa, le mamme portavano i bambini a scuola perché c’erano le maestre e i maestri che insegnavano, rendevano edotti i loro bambini di tutto ciò che era lo scibile umano.
Poi, però, non si fidavano della mensa scolastica, li andavano a prendere e li portavano a casa e così questi bambini mangiavano come mamma o nonna aveva preparato.
I motivi del cambiamento. Oggi il bambino non mangia più a casa: vuoi perché la mamma è sull’orlo del quarto lavoro, vuoi perché tutte le nonne oramai non sono in grado di poter accudire i bambini, vuoi perché la tata magari è straniera e non farebbe mangiare il bambino come è abituato un italiano, vuoi perché non si hanno i soldi per comprare, parliamoci chiaro, il cibo per pranzo e cena.
Il bambino allora lo si fa mangiare a scuola dove il prezzo è politico, e quindi è sostenibile, a volte è addirittura gratis in base al reddito della famiglia, e a scuola c’è sempre una dietista o un dietologo che controllano il menu.
Mense scolastiche e cibo salutistico. Le mense scolastiche oggi sono il posto più sicuro per far mangiare il bambino in modo salutista.
È così in molte scuole. Non è così in alcune scuole dove il menu lo fa il cuoco e non il dietologo o la dietista.
L’obiettivo da raggiungere è che le scuole abbiano tutte il dietologo o la dietista, non tanto il fatto di non mangiare a scuola.
Videointervista del: 16/10/2009
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