Una nuova molecola per i celiaci e un monito: non assecondare la moda dell'alimentazione 'gluten free'. E' il pensiero di Alessio…
Dal 7 al 10 giugno si svolge a Perugia il Gluten Free Fest, il primo evento interamente dedicato a chi soffre di celiachia. Organizzato…
Celiachia è il nome usato per indicare l’allergia al glutine, una patologia autoimmune che si sviluppa nelle persone…
Celiachia è il nome usato per indicare l’allergia al glutine, una patologia autoimmune che si sviluppa nelle persone…
Si parla molto di celiachia e spesso si sottovaluta, o si ignora, l’esistenza di un altro disturbo legato al glutine: si chiama…
Temperature dei cibi. Esistono temperature ideali per conservare al meglio i cibi. In tal modo i cibi si mantengono esenti da…
Cibi che fanno bene e cibi che fanno male. È opinione comune che alcuni cibi facciano sempre bene e che altri invece facciano…
La poliomielite. Prima che fosse introdotta la vaccinazione obbligatoria, in Italia si verificavano alcune migliaia di casi…
Addenta senza timori la coscia di pollo: anche per quest'anno le carni avicole in vendita in Italia avranno l'etichetta che ne indica…
Nella dieta quotidiana tendiamo a consumare sempre i soliti cibi e ad eliminarne altri, e questo nonostante i dietologi nutrizionisti…
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