VIDEOINTERVISTE

• Il latte in polvere per i bambini è umanizzato.

  Il latte in polvere per i bambini. Il latte in polvere, detto naturalizzato o umanizzato, è un latte che viene dato ai bambini perché la mamma non ha la…
  

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• Esistono coloranti alimentari permessi dalla legge

  Coloranti e conservanti permessi. Molti cibi hanno dei conservanti e dei coloranti che sono permessi dalla legge.   L’alta concentrazione. C’è…
  

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• Cena dei bambini ideale: un po’ di tutto, senza esagerare

  L’ora della cena. I bambini è bene che non mangino molto tardi la sera - tra le 19 e le 20 è l’orario ideale - e devono mangiare sempre un…
  

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• Il cortisone salva la vita

  Il farmaco che salva la vita. Il cortisone è un farmaco che ci ha salvato la vita da quando è stato scoperto.  Cortisone e antibiotici hanno permesso…
  

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• Lievito naturale e lievito artificiale non sono diversi

  Lievito naturale e lievito artificiale. La lievitazione artificiale nei prodotti da forno non comporta altro che un modo diverso di arrivare alla lievitazione, da quella…
  

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• Patatine fritte: amate dai bambini, odiate dai nutrizionisti

  Odio e amore. Tanto amate dai bambini, le patatine fritte, ma tanto odiate dai medici e dai nutrizionisti.   Cosa significa friggere. Fare una frittura significa…
  

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• Il sorbitolo non produce insulina

  Cos’è il sorbitolo e come agisce. Il sorbitolo è un poliolo, una sostanza che ha una caratteristica: come tutti i polialcoli non è…
  

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• Mangiare a scuola è ormai comune a tutti i bambini.

  Mangiare a scuola e mangiare a casa. Nelle scuole si sta creando molta sensibilità nei confronti di come bisogna mangiare perché una volta, fino a 20 anni…
  

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• Inappetenza infantile: è questione di bassa produzione di insulina.

  L’inappetenza infantile è una cosa propria di alcuni bambini, così come la grande voracità è propria di altri bambini.   Da cosa…
  

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• Yogurt: alto valore nutrizionale.

  Yogurt un tempo bevanda per malati. Teniamo conto che lo yogurt 20 anni fa non era considerato un alimento ma una bevanda per ammalati. Perché? Perché si…
  

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• Olio extravergine di oliva è composto al 73% di acido oleico.

  Olio extravergine di oliva e acido oleico. L’olio extravergine di oliva ha una caratteristica: contiene l’Omega 9, cioè l’acido oleico, che si…
  

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• Tossine: la stipsi le fa rimanere nell'intestino.

  Le tossine. Quando si parla di tossine, si parla di sostanze dannose per l’organismo.   La bile. Molto spesso, quando noi soffriamo di una concentrazione…
  

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• Superalcolici da evitare soprattutto a stomaco vuoto.

  Superalcolici e vino e birra. I superalcolici sono delle sostanze che servono solo a chi le produce. Mentre il vino e la birra servono anche a chi li beve. Perché…
  

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• La carie altera il metabolismo intestinale.

  Quando il dente non ha la carie. Il dente sano ha 2 caratteristiche: è un dente che mastica meglio, e quindi che rompe già e tritura il cibo e lo mette in…
  

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• La dieta mediterranea variando il cibo protegge le cellule.

  La dieta mediterranea. Non è una dieta: è un regime alimentare.   Il cibo diversificato. Con la dieta mediterranea immettiamo nel nostro organismo un…
  

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• Lo snack deve essere legato all'alimentazione sana.

  Lo snack sano. Uno snack legato all’alimentazione sana - quindi intendo pane e cioccolato, pane e prosciutto pane e olio, pane, pomodoro e olio - è…
  

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• HACCP, il sistema che garantisce l'igiene.

  Il sistema HACCP. Esiste un sistema che si chiama HACCP.   Gli obblighi del commerciante di prodotti alimentari. Con l’HACCP, oltre all’industria,…
  

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• L’erboristeria si basa sui principi della fitoterapia.

  Erboristeria ed erboristerie. L’arte erboristica è una cosa molto seria perché è basata sulla fitoterapia. Devo dire che spesso non sono serie…
  

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• Il mangiare del bambino e della bambina è lo stesso quando sono piccoli.

  La diversità ormonale. Un bambino e una bambina sono diversi dal punto di vista ormonale. Però una bambina che non abbia avuto la prima mestruazione e un…
  

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• Il calcio degli alimenti è assorbito molto meno di quello dei farmaci.

  Il calcio come farmaco. L’introduzione del calcio nelle preparazioni farmacologiche è legata a coloro che sono allergici alle proteine del latte e dei…
  

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